Администратор

Обязанности администратора ресторана: •Организация и контроль работы зала и персонала смены •Ведение кассовой дисциплины (открытие/закрытие смены, отчеты, инкассация) •Контроль сервиса, качества обслуживания и соблюдения стандартов заведения •Координация работы кухни и зала, контроль своевременной отдачи блюд •Частичное управление кухней: контроль соблюдения рецептур, санитарных норм, остатков и списаний •Решение конфликтных ситуаций с гостями, работа с отзывами •Контроль соблюдения трудовой дисциплины и внутренних регламентов